La arqueología es la ciencia encargada de estudiar los patrones de comportamiento de las sociedades antiguas. De lo anterior destacamos que cultura es “el modo de vida de los miembros de una sociedad que acatan, los bienes materiales que producen y los artefactos”.
Las innovaciones tecnológicas han configurado a las culturas del siglo XX tanto en el conjunto de formas de vida como en los modos de organización social, económica y política.
CAMPOS TECNOLOGICOS Y SU IMPORTANCIA
El campo tecnológico es un sistema de mayor complejidad que permite la organización y articulación de un conjunto de técnicas diversas con propósitos comunes. Los campos tecnológicos están constituidos por artefactos en los que se incorporan distintas generaciones tecnológicas, acciones, conocimientos, saberes, personas, organizaciones sociales y están ubicados, en la base de los procesos productivos. Al incorporar los avances de las técnicas de última generación se incrementa la producción y se obtienen mejores beneficios.
TRAYECTORIA TECNICA
La trayectoria técnica es muy vinculada con las generaciones tecnológicas y es la que identifica los cambios que han experimentado los artefactos y servicios que satisfacen nuestras necesidades, esta trayectoria define nuestras necesidades que deben ser satisfechas.
TRAYECTORIAS TECNICAS EN LA CONSTRUCCION SOCIAL Y CULTURAL
Al analizar la trayectoria técnica, los cambios culturales en la sociedad actual están vinculados con las nuevas tecnologías de la información. La informática es ya parte fundamental de la cultura contemporánea para comunicarse con el mundo y la sociedad.
La acumulación de información, la velocidad de su transmisión, la superación de las limitaciones especiales, entre otros factores, los que aportan estas nuevas tecnologías.la técnica y la tecnología colaboran a la formación de una nueva sociedad. Lo mismo puede decirse respecto a los medios de comunicación actuales.
CONFIGURACIÓN DEL CAMPO TECNOLOGICO DE ALIMENTOS CONSERVADORES
Para definir la configuración de este campo se requiere primero, analizar la forma en que la tecnología ha interactuado con sus procesos de innovación, fabricación, transformación y elaboración de bienes de consumo para la puesta en marcha de otros procesos técnicos.
La mayoría de los alimentos vienen de campos que están a miles de kilómetros de distancia y solo se ponen al alcance después de pasar por una fábrica donde hay maquinas que lavan, clasifican, preparan, envuelven y conservan los productos transformadores en alimentos que ofrecen la mayor variedad posible en todo lugar y tiempo.
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